國家甘薯首席專(zhuān)家馬代夫專(zhuān)訪(fǎng)：禾下土是重視技術(shù)的專(zhuān)家型企業(yè)

2017年1月8日至10日，國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家馬代夫出席第六屆"禾下土"杯全國甘薯高產(chǎn)高效競賽總結表彰第四屆中原脫毒甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì )，發(fā)表了全國甘薯高產(chǎn)高效競賽總結報告，宣布了本屆競賽活動(dòng)的一、二、三等獎的獲獎單位，并在現場(chǎng)進(jìn)行了隆重的頒獎儀式。
頒獎結束后，馬代夫研究員接受了媒體的專(zhuān)題訪(fǎng)問(wèn)，回答解讀了關(guān)于中國甘薯產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢、會(huì )議召開(kāi)的意義、甘薯的保健功能和選擇邯鄲市禾下土種業(yè)有限公司冠名承辦的原因等。

訪(fǎng)談實(shí)錄如下：

記者：馬首席，您好，第六屆"禾下土杯"全國甘薯高產(chǎn)高效競賽總結表彰會(huì )議為什么選擇在磁縣舉行？

馬代夫：我們全國性的高產(chǎn)高效競賽活動(dòng)已組織了五屆，特別是國家提出經(jīng)濟轉型和供給側改革以來(lái)，我們從甘薯這個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)講，從高產(chǎn)轉移到更注重高效，這就需要企業(yè)培育優(yōu)質(zhì)甘薯品種的種薯、種苗，真正實(shí)現高產(chǎn)高效，種薯、種苗是更重要的基礎條件。據我們了解，禾下土公司近幾年在業(yè)界聲譽(yù)較好，我們也通過(guò)現場(chǎng)考察，參觀(guān)了禾下土的試驗室和培育種苗的全過(guò)程，禾下土公司屬于專(zhuān)家型企業(yè)，對技術(shù)比較看重，對社會(huì )比較負責，符合我們的篩選條件，更后確定第六屆全國甘薯高產(chǎn)高效競賽活動(dòng)由禾下土種業(yè)公司冠名和贊助，并在磁縣舉行。

記者：舉辦第六屆"禾下土杯"全國甘薯高產(chǎn)高效競賽總結表彰會(huì )議的意義在哪里？

馬代夫：比如說(shuō)供給側改革、轉型升級，包括產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的成果推廣等。有利于成果推廣、產(chǎn)業(yè)轉型升級、提高企業(yè)知名度。企業(yè)知名度提高的同時(shí)也增強了企業(yè)的社會(huì )責任感，總體為了促進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過(guò)競賽不能全部的問(wèn)題都解決，但能夠把企業(yè)家和科學(xué)家、種植戶(hù)和科學(xué)家聯(lián)系起來(lái)，做這個(gè)平臺使大家圍繞如何實(shí)現甘薯高產(chǎn)高效做文章，通過(guò)品嘗品種、評價(jià)技術(shù)，引入企業(yè)家、消費者參加，包括種薯、種苗企業(yè)、流通企業(yè)、加工企業(yè)等。在評價(jià)品種、技術(shù)的過(guò)程中，從科學(xué)家了解市場(chǎng)的需求，讓企業(yè)了解如何提供合格的產(chǎn)品，實(shí)際上是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的橋梁和平臺，實(shí)現官產(chǎn)學(xué)研，包括政府的推動(dòng)、科學(xué)家的技術(shù)研發(fā)和企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng )新，這是一個(gè)系統工程，通過(guò)系統工程才能達到產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

記者：您認為中國甘薯產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢是什么樣的？

馬代夫：從我們國家甘薯產(chǎn)業(yè)目前的狀況來(lái)看，淀粉比例占的多一些，但這幾年鮮食比例在增加，我們希望能發(fā)展一些休閑食品，在鮮食方面發(fā)展一些優(yōu)質(zhì)的甘薯提供給消費者，同時(shí)，發(fā)展一些功能保健型的創(chuàng )新產(chǎn)品，通過(guò)進(jìn)一步的宣傳，擴大甘薯功能保健的知名度。國際組織認定甘薯是更佳健康食品，我們的甘薯科學(xué)家通過(guò)研究，證明甘薯具有保健作用。未來(lái)的甘薯產(chǎn)業(yè)，在提高人的健康水平上可能會(huì )起到更大的作用，另外，從國家的糧食安全問(wèn)題考慮，我們不提倡吃太多的甘薯，但是，如果出現特殊的時(shí)期，比如說(shuō)大甘薯非常符合"藏糧于地、藏糧于技"的作物，因為甘薯的產(chǎn)量特別高、適應性特別強，習總書(shū)記一直在說(shuō)"中國人的飯碗要中國人自己端著(zhù)"，甘薯的應急作用是無(wú)法替代的。一條是應急，一條是保健，這是甘薯的重要作用。

記者：我們聽(tīng)說(shuō)甘薯還具有養顏美容的功效，您個(gè)人怎么認為呢？

馬代夫：的確，據說(shuō)在香港的一些明星在食用甘薯，甘薯也做了一些花青素護膚的產(chǎn)品，打開(kāi)網(wǎng)頁(yè)也有很多關(guān)于甘薯減肥作用介紹，我還沒(méi)有實(shí)踐，還有待進(jìn)一步研究，但保健元素是肯定的。