李洪民研究員：《甘薯育苗、種植、貯藏常見(jiàn)問(wèn)題分析及簡(jiǎn)化貯藏技術(shù)》

2016年1月7日上午，由邯鄲市禾下土種業(yè)有限公司主辦的第三屆中原脫毒甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì )在河北省磁縣溢泉湖嵩景樓國際會(huì )議中心隆重召開(kāi)。會(huì )議上，國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心綜合實(shí)驗室主任、崗位科學(xué)家李洪民研究員發(fā)表《甘薯育苗、種植、貯藏常見(jiàn)問(wèn)題分析及簡(jiǎn)化貯藏技術(shù)》主題講座，得到與會(huì )專(zhuān)家、企業(yè)、種植大戶(hù)的高度關(guān)注。
李洪民研究院主題演講如下：
　　關(guān)于甘薯育苗、種植、貯藏會(huì )遇到很多的問(wèn)題，首先談一下甘薯育苗，品種對溫度的敏感性非常明顯，比如北京553在低溫環(huán)境中出苗非常慢，但在溫度高得時(shí)候出苗非?？?，而徐薯27耐寒性比較好，品種差別比較大，但育苗過(guò)程中發(fā)現規律，采取適當的措施可以規避很多問(wèn)題。還有水分問(wèn)題，底水不足容易造成根系傷害，生長(cháng)緩慢，影響出苗率，嚴重時(shí)候可以影響80%出苗量。還有氧氣，排薯后需要大量的氧氣分解淀粉、糖分進(jìn)行萌芽生長(cháng)，一般很難掌握，需要憑經(jīng)驗進(jìn)行調控。地膜覆蓋太嚴密導致缺氧會(huì )嚴重影響出苗率，造成種薯大面積腐爛，這種情況經(jīng)常出現。
　　關(guān)于移栽機械化問(wèn)題，有很多人咨詢(xún)，甘薯種植起壟覆膜、切蔓、收獲機械化程度已經(jīng)相對成熟，種苗移栽機械化什么時(shí)候才能廣泛應用?，F在日本在種苗移栽機械化方面做的比較好，開(kāi)發(fā)了很多種機型，但在移栽速度、同步澆水等方面還存在很多的不足。國內一些農機企業(yè)也在開(kāi)發(fā)種苗移栽機，也存在種苗成活率低、人工補栽成本高等問(wèn)題。目前，種苗移栽機械化進(jìn)展緩慢的主要問(wèn)題是，一是種苗規格不一致，長(cháng)短、粗細相差較大，容易彎曲、交叉纏繞。二是帶水移栽不容易操作。三是人工現場(chǎng)分苗擺苗效率比較慢。突破機械化種苗移栽思路，需要在選擇短粗、直順、葉柄短的薯苗品種和室內預置薯苗技術(shù)方面進(jìn)行探索，逐步形成結合澆水、覆膜的機械化移栽技術(shù)。
　　關(guān)于甘薯種植應該不應該翻蔓問(wèn)題，五六十年代，國內進(jìn)行了很多次翻蔓試驗，證明翻蔓會(huì )造成減產(chǎn)。翻蔓減產(chǎn)原因：一是翻蔓時(shí)機掌握不夠，太遲影響效果。二是由于面積有限，翻蔓造成葉片疊壓，無(wú)效藤蔓增加，不能進(jìn)行正常光合作用，出現葉片發(fā)黃，造成減產(chǎn)。三是翻蔓誘發(fā)分枝增多，主蔓生產(chǎn)緩慢。合理翻蔓，需要在蔓枝40-50厘米、封壟前結合除草進(jìn)行中耕、翻蔓，避免相互疊壓。通過(guò)陽(yáng)光照射刺激增加分枝，改善蔓藤結構，不會(huì )影響生長(cháng)，為高產(chǎn)打下基礎。
　　關(guān)于造成甘薯裂口的原因，一是除草劑殘留，噴施大量草甘膦、二甲戊靈都會(huì )出現不同程度的裂口。二是病毒病、線(xiàn)蟲(chóng)病等病害影響。三是結薯后，短時(shí)間內土壤溫濕度劇烈變化。
關(guān)于地下蟲(chóng)害防控，目前，地下害蟲(chóng)危害比較普遍，田間發(fā)現蟲(chóng)害是很難防控，在后期逐漸加重，會(huì )導致喪失商品性，產(chǎn)量也大幅度降低，貯藏期間容易誘發(fā)病害。地下主要害蟲(chóng)為蠐螬（金龜子），常規防治措施主要有辛硫磷微膠囊、毒死蜱微膠囊等長(cháng)效殺蟲(chóng)劑、白僵菌生物殺蟲(chóng)劑、黑光誘蟲(chóng)燈、風(fēng)機式誘捕殺蟲(chóng)燈。通過(guò)試驗風(fēng)機式誘捕殺蟲(chóng)燈作為物流防蟲(chóng)設施，效果非常好，連續使用兩年后，第三年很少蟲(chóng)害發(fā)生。
關(guān)于除草劑的使用與殘留危害，禾本科用除草劑效果比較好，危害比較小，比較適合甘薯種植。在干旱時(shí)期，小麥田用磺隆類(lèi)除草劑殘留對甘薯生長(cháng)危害嚴重，重復噴施會(huì )造成甘薯死苗。
　　關(guān)于甘薯旺長(cháng)、調控及問(wèn)題。甘薯生長(cháng)期間，由于天氣高溫高濕，尤其是伏天連陰雨，土壤肥力偏高，特別是氮肥偏高，土壤板結通透性差都會(huì )造成藤蔓徒長(cháng)旺長(cháng)。噴施多效唑、烯效唑等調節劑可以有效控制甘薯旺長(cháng)，提高產(chǎn)量。但對下茬農作物生長(cháng)存在很大影響，嚴重時(shí)可能會(huì )造成大幅減產(chǎn)，甚至絕收。建議盡量采用人工翻蔓、中耕等物理方式進(jìn)行控旺，也可以選擇如徐薯32的短蔓品種有效控制旺長(cháng)。
　　對于甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理念，我們是希望種植甘薯者賺錢(qián)、經(jīng)銷(xiāo)甘薯者盈利、食用甘薯者長(cháng)壽，甘薯的營(yíng)養保健作用正獲得廣泛認可，甘薯產(chǎn)業(yè)是非常光明的。